Les planteurs réunis au sein des coopératives de Sucre Union apportent un soin tout particulier à la culture de la betterave (semences, méthodes culturales, intrants et environnement...) formalisé dans des chartes qualités. Les centres livranciers (ou sites d'expéditions) de Sucre Union : sont certifiés ISO 9001 version 2000 respectent le Guide des Bonnes Pratiques d'Hygiène en Sucrerie dans une démarche HACCP.

Sucre Union est certifié ISO 9001 version 2000 pour : sa commercialisation de sucres en vrac et conditionnés, en Union Européenne, sa conception d'emballages pour le sucre, ses prestations d'achats (emballages et logistique). Ainsi, toute la chaîne, de la culture de la betterave, à la fabrication du sucre, à l'emballage et à la livraison, est maîtrisée pour assurer la satisfaction du client.